Les ingrédients
- 600 g de chair de citrouille
- 2 pommes de terre
- 2 poireaux
- 50 cl de lait
- 50 cl de bouillon de volaille (ou 2 cubes)
- 20 g de margarine
- 2 oignons
- Bouquet garni
- sel
- muscade
Les ustensiles
- un couteau
- une planche à découper
- une cocotte
- un saladier
Le déroulement
- Tailler les légumes en gros dés
- Faire fondre le beurre dans une cocotte
- Y faire revenir les oignons et les poireaux sans laisser prendre couleur
- Ajouter le potiron et les pommes de terre
- Chauffer le lait et le verser dans la cocotte. Ajouter le bouillon chaud
- Ajouter le bouquet garni
- Laisser cuire 1 heure
- Ajoutez une pointe de muscade
- Accompagner de pain de campagne
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